Wissen und Technik
Gefahr für die Kaffeebohnen
Wildkaffee könnte helfen, Arten wie Arabica bei Dürreperioden oder Schädlingsbefall zu retten. Allerdings sind auch davon 60 Prozent vom Aussterben bedroht. Weltweit liefern ...
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Erbgutanalyse soll Kaffee besser machen
Züchter nutzen vorteilhafte Gene aus Kaffee-Wildsorten. Sie können Umweltveränderungen und Parasiten eher standhalten. Daten zu Aromastoffen geben sie allerdings ungern preis. Beliebte Bohnen. ...
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Fleischverzicht spart Wasser
Die Lebensmittelproduktion benötigt Unmengen an Wasser. Durch eine Ernährungsumstellung ließe sich das um fast die Hälfte reduzieren. Erfolgreiche Landwirtschaft braucht viel Wasser. Der ...
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Brot-Alternativen für die Welt
Zehn Milliarden Menschen wird es 2050 geben. Um sie ernähren zu können, wäre ein massiver Wandel nötig – in der Landwirtschaft, aber auch ...
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„Jojo-Diäten sind kein Problem“
Die Ernährungsforscherin Susan Jebb will politische Steuerung des “Nahrungsmittel-Systems”. Ihr eigenes Fach sieht sie kritisch und mahnt bessere Studien an. Zu Ehren ihrer ...
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Hochschulen für ein neues Europa
Ohne Bildung und Kultur wird die EU ihre Probleme nicht lösen können. Ein Gastbeitrag von Horst Hippler, Präsident der Hochschulrektorenkonferenz (HRK) Vorstoß. Frankreichs Staatspräsident ...
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Wenig Wissen – und trotzdem gegen Genmodifikation
Viele Menschen sind gegen Gentechnik – am stärksten solche mit wenig naturwissenschaftlichen Kenntnissen. Doch oft meinen gerade sie, besonders viel zu wissen. Je ...
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“Blockade für Innovationen”
Entwicklung neuer Pflanzen: In der chemischen Industrie wie in der Biotech-Branche klagt man nach dem EuGH-Urteil über Technologiefeindlichkeit. Pflanzenzucht. In der Wirtschaft befürchtet ...
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Brot für die Welt der zehn Milliarden
Genug, gesund, aber nicht so einfach: Eine Experten-Kommission legt ein Konzept einer nachhaltigen Ernährungsstrategie für die wachsende Weltbevölkerung vor Ein weites Feld. Intensiver, ...
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FDP: Vertriebene Uni zur ersten Europäischen Hochschule machen
Die aus Ungarn vertriebene Central European University soll von der EU zur ersten Europäischen Hochschule gemacht werden: Das schlägt die FDP vor. Demo ...